Diyarbakır Dolması Tarifi İçin Malzemeler
Doldurulacak olan malzemeler:
- 8 adet dolma biber
- 4 adet patlıcan
- 1 adet kuru soğan
- 1 demet yaprak
İç harcı için malzemeler:
- 500 gr pirinç
- 200 gr tavuk göğsü
- 2 kuru soğan
- 5 yemek kaşığı salça (Domates ve biber)
- 1 demet maydanoz
- 4 su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı isot
- Yeteri kadar tuz
- 1 kase tomurcuk sumak
