Ekşili Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler
Dolma harcı için:
- 1 su bardağından 1 parmak eksik pilavlık pirinç
- 1 adet kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 adet domates
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 yemek kaşığı sumak suyu
- 1 çay kaşığı tuz toz tatlı biber kuru nane tozşeker
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 tutam ince kıyılmış maydanoz dereotu
- 1 yemek kaşığı çam fıstığı kuşüzümü
- 6-7 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı biber salça su
- 1 su bardağı su
Tencereye dolmanın suyu :
- 2 su bardağı su
- Yarım çay kaşığı tuz toz tatlı biber karabiber
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 yemek kaşığı sumak suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Sebzeler :
- 6 adet dolmalık biber
- 2 adet adet köy biber
Kapak için:
- 1 adet orta boy domates
