Kapya Biber Kapaklı İçi Çiğden Türlü Dolma Tarifi İçin Malzemeler
- 6 adet dolmalık biber
- 1 adet büyük boy patlıcan
- 1 adet büyük boy kabak
- 1 adet büyük boy kapya biber ( kapak için)
Dolma içi için;
- 1,5 su bardağı osmancık pirinç
- 1 adet rendelenmiş kuru soğan
- 1 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz toz tatlı biber
- 1 çay kaşığı toz şeker
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı yeni bahar
- 3 çay kaşığı kuru nane
- 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
- Dereotu
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 Türk kahve fincanı zeytinyağı veya sıvı yağ
Suyu için:
- 3 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz toz tatlı biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
