Sivrihisar Usulü Kelem Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 1 orta boy lahana
- 2 su bardağı düğü (düğü aşurelik buğdayın daha incesi bulamazsanız pirinç kullanabilirsiniz)
- 500 gr kıyma
- Maydanoz
- Yarım su bardağı su
- Büyük 1 adet soğan
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
- Kırmızı toz biber
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım su bardağı sıvı yağ
Pişirmek için ;
- Et suyu yada kemik suyu
