Sosuyla Efsane Dolma Tarifi İçin Malzemeler
- 10 adet küçük boy patlıcan
- 10 adet küçük boy kabak
- 6 adet dolmalık biber
İç harcı:
- 8 adet orta boy soğan
- 5 adet yeşil biber
- 6 adet orta boy domates
- 7 diş sarımsak
- Yarım bağ maydanoz
- 5 su bardağı pirinç
- 4 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1,5 su bardağı sıvı yağ
- 3 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 4 tatlı kaşığı pul biber
- 2 tatlı kaşığı kuru nane
Sos:
- 1 sh bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım çay bardağı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı tepeleme karabiber
- 1 çay kaşığı tepeleme kimyon
- 1 su bardağı su
