Kıymalı Kuru Dolma Tarifi İçin Malzemeler
Kurutulmuş dolmalık malzemeler;
- 4 tane kuru patlıcan
- 4 tane kuru dolmalık biber
- 4 tane kuru acur
- 4 tane kuru kapya biber
- 4 tane kuru kabak
İç harcı için;
- 100 gram ince çekilmiş kıyma
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 baş soğan
- 3 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
- Nane
- Sumak
- İsot
- Tatlı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı şeker
- 2 su bardağı pirinç
- 1 çay bardağı bulgur
Pişirmek için;
- 2.5 su bardağı sıcak et suyu
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz
