Yumuşacık Ağızda Eriyen Atıştırmalık: Marshmallow
Rengarenk haliyle sadece çocukları değil, her yaştan insanı cezbeden yumuşacık şekerleme olan marshmallow hayatımıza nasıl girdi hiç düşündünüz mü? Eski zamanların fındıklı ve fıstıklı lokumlarının yerini tutmasa da her kesim tarafından oldukça sevildi marshmallow çeşitleri. Markete giren çocukların koşa koşa aldığı ve kasaya kadar elinden bırakmadığı bu lezzeti herkes çok benimsedi.
Süngerimsi kıvamıyla, hafif şekerli lezzetiyle, desen desen marketlerde yerini alan marshmallow çeşitleri, çok önceden adını aldığı çiçekten elde edilmekteydi. Her gıdanın bir hikayesi olduğu gibi marshmallowun da hikayesi var tabi. Mısır ve Romalılar tarafından bulunan bu tatlı, herkesin bildiği boş arsalarda bile yetişen hatmi çiçeğinin köklerinden yapılmaktaydı. Günümüzde ise seri üretim ile beraber şeker ve yumurta akına tatlandırıcılar eklenerek yapılmaktadır.
Bazen kahvenin yanında ikramlık, bazen de kahvenin ya da sıcak çikolataların içinde eriyen bir lezzet olarak karşımıza çıkar yumuşak şekerlemeler. Kimi zaman da pastaların en tatlı dekoru olur. Bir anda gönlümüzü fetheden marshmallow çeşitleri hakkında biraz daha detaya girmek iyi olacak. Yediğiniz süngerimsi şekerleme “marshmallow nasıl yapılıyor” ve “marshmallow içinde ne var” bilmekte fayda var. Haydi o halde başlıyoruz.
Marshmallow Nedir? Özellikleri ve Çeşitleri Nelerdir?
Paketli gıdalar arasında renkleriyle dikkat çeken bir şekerlemedir. Markete girdiğiniz anda ne güzel bir şey dedikten sonra sünger gibi dokusunu hissedince, hemen alışveriş sepetine attığınız bir atıştırmalık olarak da kabul edebilirsiniz. Amerika’da hafif kızarmış şekilde tüketilen marshmallow, ülkemizde genelde içecek yanında ikramlık olarak da tercih edilir. Özellikle de çocukların dikkatini ve ilgisini çekmektedir. Böylesine yumuşak bir tatlı olan “marshmallow neyden yapılır” diye de düşündürmektedir insanı.
Günden güne sevildiği ve ilgi gördüğü için tek çeşitle de sınırlı kalmamıştır üretici firmalar. Kalp görünümlü, çizgi film karakterlerini yansıtan modelleri ve klasik küp şeklinde olan marshmallow çeşitleri uzun bir süre popülerliğini koruyacak gibi.
Jelatin kullanılan ürünler, ülkemizde bir konuya dikkat çekmektedir. Sığır etinden üretilen jelatinlerin helal olduğunu, din görevlileri ifade etmiştir. Eğer domuz etinden elde edilen jelatin ile yapılan gıdalar varsa bunlar İslam’a göre helal değildir. Jelatinle yapılan “marshmallow helal mi” diye düşünecek olursanız, içeriğindeki jelatinin özelliğine bakmanızı tavsiye ederiz. Helal gıda sertifikalı ürünlerde, sığır etinden üretilen jelatinler kullanıldığı için marshmallowlar helal gıdalar arasında yer almaktadır.
Marshmallow Nasıl Yapılır?
Çok önceden marshmallow yapımı için hatmi çiçeğinin köklerinden faydalanılırdı. Üretici firmaların çoğalmasıyla beraber şeker, mısır şurubu, çırpılmış yumurta akı, tatlandırıcı ve renklendiriciler, jelatin ile rengarenk ve her şekilde marshmallow çeşitleri karışım haline gelip ufak bir ısı işleminden geçerek piyasada yerini almıştır. Marketlerden alabildiğiniz her ürünü artık evinizde yapmak da mümkün. Sadece püf noktalarını bilmek ve malzemeleri hazırlamak yeterli. Firmaların piyasaya sunduğu marshmallow çeşitleri içerisinde jelatin bulunmaktadır. Eğer seçici iseniz evinizde jelatin olmadan da bu lezzeti yapabilirsiniz.
Marshmallow Nasıl Kullanılır?
Marshmallowu dilediğiniz her tatlıda süsleme amacıyla kullanabilirsiniz. Doğum günü pastaları başta olmak üzere marshmallow süsleme alanında kendine iyi bir yer edinmiştir. Çocukların çok sevdiği çizgi film karakterlerini yansıtan marshmallow sunumları özel davetlerin en sevimli ikramı olmaktadır. Amerika çay kültüründe marshmallow çikolata ile buluşup bazen kahve içinde eritilerek bazen de sıcak çikolata içinde tüketilir.
Yine Amerika kültüründen bize kadar ulaşan marshmallow çubukları kızarmış şekilde de tüketilmektedir. Bir çubuğa dizilen marshmallowlar kamp ateşi üzerinde bir iki dakika bekler. Bu esnada dış kabuğu hafif kızarır ve kabuk altında karamelli bir tat bırakır. Bu nefis tadı siz de denemelisiniz. Piknik günlerinizde bir iki paket marshmallow almanızı tavsiye ederiz.
Marshmallow Süslemeleri İçin Fikirler
Misafirlerine ve ailenize hazırladığınız tatlı saatleri için sunuma önem verirsiniz değil mi? Tatlı hatıralar bırakan sunumlarla, ikramlarınızın güzel ve lezzetli hatırlanmasını istersiniz. Tatlı keyiflerinize bir şıklık katmak isterseniz marshmallow sunumları size yardımcı olacaktır. Marshmallowları benmari usulü erimiş çikolataya batırıp lezzetli marshmallow çikolata topları da yapabilirsiniz. Çikolatalı marshmallow çubuklarınızın dışında isterseniz Hindistan cevizi veya boncuk şekerler kullanarak, daha şık bir izlenim verebilirsiniz.
Sadece davetlerde değil misafir olarak gittiğiniz yerlere de ufak bir hediye olarak süslenmiş halde marshmallow çubukları götürebilirsiniz. Dekoratif bir saksı, zevkinize göre bir kurdele, uzun renkli çubuklar veya kürdanlar, bir iki paket marshmallow çeşitleri ve biraz yaratıcı zihin gücünüzle beraber marshmallow kullanarak hem dekoratif hem de mideye hitap eden şekerlemeli bir hediye elde edebilirsiniz. Hediyenizin üzerine ufak bir not da ekleyerek manevi değerini de ifade edebilirsiniz.
Marshmallow Fiyatları Nasıldır? Nerede Satılır?
Çok sevilen marshmallow çeşitleri artık her yerde bulunabilir. Talep yoğun olduğu için ve çocukların gözde şekerlemeleri arasında yer aldığı için mahalle bakkallarında bile bulunmaktadır. Zincir marketlerde, yerel marketlerde, büfelerde, bakkallarda bazen giyim mağazalarında kasa yanında bile dikkatinizi çekebilir. Çikolata ve pastalara göre de marshmallow fiyatları oldukça uygundur.
Ufak paketlerle satıldığı gibi büyük boy paketlerle de satışa sunulmaktadır. 125 gramlık bir paket için ortalama 4 TL ödeyebilirsiniz. Alışveriş esnasında sizi düşündürecek bir konu olabilirse eğer marshmallow kalori bilgisini de belirtmek isteriz. Bildiğiniz gibi paketli ve şekerli bir ürün olan marshmallowun 1 tanesi 23 kaloriye sahiptir.
Marshmallow ile Hazırlayabileceğiniz Renkli Tarifler
1) Çok Lezzetli Marshmallowlu Kurabiye
Çok sevilen yumuşacık şekerleme marshmallow kurabiye ile buluşup çay keyiflerinize yepyeni bir lezzet olarak karşınıza çıkıyor. Kurabiye içindeki marshmallow çikolata sosu ile buluştuğunda tadına doyum olmuyor. Marshmallowlu Kurabiye
2) Çikolata Lezzetiyle Süslü Marshmallowlar
Çay ve davet masalarınızı süsleyen marshmallow çubukları her yaşa hitap edecek lezzetle bu tarifle sizlerle. Lezzeti olay, yapması kolay bir marshmallow tarifi sizleri bekliyor. Çikolatalı Süslü Marshmallowlar
3) Marshmallowlu Süslü Şekerlemeler
Çok renkli ve neşeli süslü çubukların sırrı ortaya çıktı. Pastanelerin vitrinlerini süsleyen o leziz şekerlemeler marshmallow süsleme ile yapılmaktadır. Sizler de bu marshmallow tarifi ile atıştırmalık şekerlemeler yapabilirsiniz. Süslü Şekerlemeler (Marshmallow Pops)
4) Şeker Hamuru ile Pasta Yapımı (Marshmallowlu)
En özel günlerinizde şeker hamuru ile pasta yapmak isterseniz, bu tarifimizi defterinize not alın. Çünkü marshmallow şeker hamuru yapımı için size büyük kolaylık sağlayacak. Bu marshmallow tarifi ile pastalarınız çok dikkat çekecek ve sevilecek. Şeker Hamuru ile Pasta Yapımı (Marshmallowlu)
5) Pratik Marshmallow S’mores Dip
Marshmallow ile yapabileceğiniz en kolay ve pratik bir tarifi sizlere sunmaktan mutluluk duyarız. Tatlı krizlerinize kesin çözüm olan marshmallow s’more dip ile herkesin çok sevdiği marshmallow tatlısı işte bu tarifte sizlerle. Marshmallowlu Tatlı (S’mores Dip)
6) Bol Çikolatalı Marshmallow Kurabiye
Çikolatayı çok sevenler bu tarife toplansın lütfen. Nefis bir marshmallow çikolata buluşmasına şahit olacaksınız. Bir kere denedikten sonra tarif defterinize ekleyip sürekli yapacağınız marshmallow tarifi işte sizlerle. Marshmallow Kurabiye
7) Çilekli Marshmallow Mousse Lezzeti
Yaz sıcaklarında tercih edilecek nefis bir çilek ve marshmallow buluşması sizler için hazırlandı. Kolay yapımı ve enfes lezzeti ile bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Çilekli Marshmallow Mousse
8) Güveçte Kızarmış Marshmallow
Güveçte hep sütlaç olacak değil ya. En az malzemeler ile yapacağınız nefis bir tarifimiz sizi bekliyor. Çikolata, marshmallow ve bisküvinin lezzetine bayılacaksınız. Kızarmış Marshmallow
9) Muz ve Marshmallow Çikolata Lezzeti
En sevilenler bu tarifte bir arada. Çok kısa sürede hazırlanan marshmallow s’more dip ile hem çocuklarınıza hem de kendinize nefis bir tatlı yapabilirsiniz. Çikolatalı Muzlu Marshmallow Tatlısı
10) Efsane Lezzet Kit Kat ile Marshmallow Tatlısı
Zamandan tasarruf sağlayan tarifi ile marshmallow tatlısı daha kolay ve daha kısa zamanda hazırlanıyor. Çikolata lezzetini ise kit kat çikolatadan alıp tatlı krizlerinizi anında dindiriyor. Kitkatlı Marshmallow Tatlısı
11) Nutellalı Marshmallowlu Milfoy Lezzeti
Milföyü hep böreklerde kullanmaktan sıkılanlara, harika bir tarif önereceğiz. Çikolatalı lezzetine marshmallow da eklendiğinde birden fazla yiyeceğiniz bu milföylü tarifi mutlaka akşama çayın yanında denemelisiniz. Bu lezzete daha fazla geç kalmamalısınız. Nutellalı Marshmallowlu Milföy
12) Marshmallow Tatlısı S’mores Dip ile Tatlı Krizlerinize Son
Kendinizi çok yorgun hissediyorsunuz fakat tatlı bir şeyler de yemek istiyorsunuz değil mi? 10 dakikada hazır olan bu nefis tatlıyı denemek için haydi mutfağa. Marshmallowlar çikolata ile buluşsun! Marshmallow Tatlısı S’mores Dip
Marshmallow ile yapılan tarifler için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.
Şeker Hamuru Nasıl Açılır? Malzemeleri Nelerdir? yazımızı inceleyebilirsiniz.
