Antep Usülü Kurutulmuş Biber Patlıcan Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 10 adet biber kurutulmuş
- 10 adet patlıcan kurutulmuş
- 2 su bardağı pirinç (Bardak ölüm150 ml)
- 1 demet maydanoz ince doğranmış
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı sumak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay bardağı zeytinyağ
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 rendelenmiş domates
- 4 diş sarımsak rendelenmiş
- 2 soğan rendelenmiş
Sos için
- 500 ml kaynamış su
- 1 çay kaşığı sumak
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı tuz
