Ekşili Kuru Dolma Tarifi İçin Malzemeler
- 10 adet patlıcan kurusu
- 10 adet dolmalık biber kurusu
- Yarım kilo sarmalık yaprak
İç harçı için;
- 15 yemek kaşığı pirinç
- 15 yemek kaşığı pilavlık bulgur
- 400 gram kıyma
- 2 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 demet maydanoz
- 1 demet dereotu
- 2 yemek kaşığı kuru fesleğen
- 1 yemek kaşığı sumak
- Tuz
- Karabiber
- Nane
- Kimyon
Dolmanın püf noktası için gerekli malzemeler;
- 1 su bardağı tane sumak
- 3 bardak sıcak su
